Luchtige keto wafels

Download het Keto Start eBook

Schrijf je in en ontvang ons Keto Start eBook GRATIS

Keto Wafels

Als we aan wafels denken dan denken we meteen aan België. In België maken ze toch wel de lekkerste wafels. Wist je dat wafels ook echt keto kunnen zijn? Met de juiste ingrediënten maak je namelijk heerlijke luchtige keto wafels. Beleg hem met een flinke toef keto slagroom, wat blauwe bessen en frambozen en je luchtige keto wafels zijn klaar. Moeilijk? Nee hoor lees maar snel verder. Oh ja vergeet niet de keto vriendelijke poeder “suiker”.

De belangrijkste ingrediënten in dit keto wafelrecept zijn:

  • Kokosmeel
  • Amandelmeel
  • Boter
  • Eieren
  • Bakpoeder
  • Amandelmelk
keto wafels

Gezondheidsvoordelen van deze ingrediënten:

Kokosmeel

Een van de grote voordelen van het kokosmeel dat we gebruiken in dit luchtige keto wafel recept, is dat het een glutenvrij alternatief is voor bijvoorbeeld tarwe, gerst en rogge. Hierdoor kan kokosmeel dus perfect gebruikt worden in bijvoorbeeld keto brood, maar ook als ingrediënt in jouw favoriete koekjes, pannenkoeken, cakes en dus ook in deze luchtige keto wafels. Het is wel belangrijk om te weten dat de verwerking van kokosmeel anders is dan bijvoorbeeld meel. 

Een eetlepel kokosmeel bevat ongeveer 5 gram vezels. Deze vezels ondersteunen jouw ontlasting en het geeft je een verzadigend gevoel. Hierdoor is het geweldig als bijvoorbeeld gewichtsmanagement een van jouw doelen is. Kokosmeel bevat per 100 gram ook nog eens bijna 10 gram gezonde vetten. Dit zijn verzadigde middellange keten vetten. Deze middellange keten vetten zijn perfect voor een keto voedingspatroon en zijn eenvoudig te verteren. Tevens ondersteunen ze jouw metabolisme. Van middellange keten vetten is het bekkend dat ze ook nog eens antivirale, antimicrobiële en schimmelwerende eigenschappen bevatten. Een geweldig ingrediënt dus in deze luchtige keto wafel.

EI

Eiwitten zijn zeer belangrijk voor een goede gezondheid en zijn nodig voor de opbouw en het onderhoud van jouw spiermassa. Maar wat veel mensen niet weten is dat eiwit een belangrijke ondersteunende functie heeft voor het op peil houden van jouw bloeddruk en het versterken van de botten. Wanneer je vaak last hebt van honger en lekkere trek dan kan eiwit jou helpen. Eiwit heeft namelijk een groot verzadigend vermogen. Eiwitten kunnen ervoor zorgen dat je minder snel zin krijgt in ongezonde tussendoortjes.

Amandelmelk

Ook amandelmelk is een gezond ingrediënt in deze heerlijk luchtige keto wafel. Amandelmelk is rijk aan vitaminen en mineralen en heeft een soortgelijke consistentie als koemelk, echter bevat amandelmelk geen gluten, lactose en cholesterol. Amandelmelk bevat een grote hoeveelheid vitamine E. Vitamine E is een natuurlijke antioxidant, dat kan helpen kanker te voorkomen en het verouderingsproces te vertragen. Naast vitamine E bevat amandelmelk onder andere ook vitamine D en A, proteïne, omega 6, calcium, ijzer, magnesium en kalium. Mocht je tijdens keto ook nog eens extra op de calorieën willen letten dan is  amandelmelk je beste vriend. Het bevat namelijk zeer weinig calorieën.

Samenvatting

Een luchtige keto wafel voorzien van gezonde ingrediënten. Deze Keto wafel is dus niet alleen lekker maar voldoet ook aan alles wat we nodig hebben tijdens een keto voedingspatroon. Maar zoals met alle gerechten geniet maar eet het met mate. Eet smakelijk. 

Afdrukken Pin

Luchtige Keto Wafel

Heerlijke keto wafels die perfect passen binnen een keto of koolhydraat-arm voedingspatroon. Maak van deze keto wafel een waar feestje door hem te beleggen met bijvoorbeeld slagroom, blauwe bessen en frambozen.
Gang Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Nederlands
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Porties 1
calorieën 150kcal
Auteur Team Keton1

Ingrediënten

  • 145 gram amandelmeel
  • 2 eetlepels kokosmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 grote eieren
  • Keto vriendelijke zoetstof naar keuze
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 300 ml amandelmelk naar keuze

Instructies

  • Meng alle ingrediënten met een spatel of mixer tot een gladde massa. Laat het 5 minuten rusten.
  • Verwarm het wafelijzer voor en smeer het in met boter of kokosolie.
  • Giet het beslag in het wafelijzer en bak in 3-4 minuten goudbruin.

Voedingswaarde

Serving: 1g | Calories: 150kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 7g | Fat: 14g

Mis nooit meer een recept of blog

Schrijf je in en ontvang de laatste nieuwtjes en aanbiedingen