Keto MCT boterkoek
Deze Keto MCT boterkoek past perfect binnen jouw keto of koolhydraatarm voedingspatroon. Een geweldig recept voor een heerlijk tussendoortje of om te combineren met bijvoorbeeld keto vruchten en keto ijs als basis voor een geweldig dessert. De toegevoegde MCT vetten zorgen voor verzadiging en de aanmaak van extra ketonen. Eet smakelijk!
Keto baksels met MCT
MCT vetten in de vorm van poeder zijn bij uitstek geschikt om mee te bakken. Doordat de poeder zich eenvoudig door zowel natte als droge ingrediënten laat mixen en omdat het geheel geur en smaakloos is past het bijna in ieder recept.
Door MCT poeder toe te voegen aan jouw keto baksels zul je merken dat je op een eenvoudige manier C8 en C10 vetzuren binnen krijgt. Deze vetzuren zijn belangrijk voor de aanmaak van extra ketonen, jouw super brandstof!
Keto MCT Boterkoek
Wat heb je nodig
- mixer
- oven
Ingrediënten
- 90 g Amandelmeel
- 15 g Kokosmeel
- 45 g Erythritol
- 2 maatlepels Keton1 MCT poeder
- 100 g Ongezouten roomboter
- 3 Eieren
- 1 Ei Voor bestrijken van het beslag
- 50 ml Slagroom
- 1 tl Vanille aroma
- 1 tl citroensap
- 1 snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng vervolgens alle droge ingrediënten in een grote kom. Verwarm ondertussen de boter in een steelpannetje. Haal de gesmolten boter van het vuur en laat minimaal 5 minuten afkoelen.
- Voeg nu al roerend de eieren, het vanille aroma, een beetje citroensap en slagroom toe aan de kom met de droge ingrediënten. Voeg ten slotte de gesmolten boter toe en klop de inhoud van de kom met een mixer of garde tot een glad beslag. Indien het beslag te dun is kun je dit een aantal minuten in de koelkast laten koelen tot een stevig beslag.
- Vet een kleine springvorm in met een beetje roomboter en verdeel het beslag gelijkmatig over de vorm. Garneer met wat amandelschaafsel. Klop een ei los en bestrijk dit over het beslag en de amandelen.
- Plaats de springvorm op een rooster in het midden van de voorverwarmde oven en bak de koeken in ongeveer 30-35 minuten gaar, tot de bovenkant goudbruin is geworden. Snijd de boterkoek na het bakken in 16 stukjes.
Voedingswaarde
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @keton1world en Hashtag #Keton1world op instagram
Waarom MCT vetten
MCT Olie Poeder
Maak van ieder keto gerecht een feestje. Gebruik MCT poeder in een heerlijke shake en verwerk het eens in de lekkerste keto recepten.
