Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht. Splits de eieren en doe de eiwitten samen met de Kristal Sweet in de mengkom. Klop de eiwitten stijf op. In een andere mengkom voeg je de eidooiers en de overige ingrediënten. Mix dit goed door tot een glad beslag. Spatel dit beslag nu met een spatel bij de eiwitten. Spatel dit luchtig door elkaar. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep nu 8 rondjes op het bakpapier. Bak de eierkoeken voor 15 minuten in de oven. Laat daarna buiten de oven afkoelen.

Bewaar ze in een afgesloten trommel op een donkere plek of in de koelkast voor maximaal 7 dagen. Je kunt ze ook invriezen en bewaren voor maximaal 3 maanden.