Keto Chocoladekoekjes

Download het Keto Start eBook

Schrijf je in en ontvang ons Keto Start eBook GRATIS

Heerlijke Keto Chocoladekoekjes

Wanneer we praten over keto denken veel mensen aan een crash dieet. Maar dit is natuurlijk helemaal niet waar. Bij keto zijn immers de calorieën minder belangrijk. Zoals we al vaker hebben uitgelegd zien wij keto niet als dieet, maar als een echte leefstijl. Een leefstijl waarbij je bewust op zoek gaat naar gezonde voedingsstoffen. Voeding zonder suikers en koolhydraten, maar met gezonde natuurlijke vetten en proteïne. Maar wil dit dan zeggen dat je nooit meer iets lekkers mag eten? Nee hoor, je gaat juist nog lekkerder eten. Natuurlijke onbewerkte producten hebben juist veel meer smaak en veel meer voedingsstoffen. Ook wanneer jouw lichaam een roep om chocolade doet, zijn er manieren om dit op een keto vriendelijke manier op te lossen. Speciaal voor jou hebben we een recept van heerlijke keto chocoladekoekjes. Een recept waar we alleen maar koolhydraat-arme, keto-vriendelijke ingrediënten in hebben verwerkt.

De belangrijkste ingrediënten zijn:

Optionele extra ingrediënten:

  • Vanille-extract
  • Witte chocoladesnippers
  • Kokosmeel
Keto chocolade koekjes

Gezondheidsvoordelen van deze ingrediënten:

Collageen

Collageen is het meest voorkomende eiwit in ons lichaam. Het ondersteunt het lichaam in de vorming en het behoudt van onder andere jouw huid, haar en nagels. Maar ook bij de vorming en onderhoud van de botten, de aanhechtingen en jouw ogen speelt collageen een zeer belangrijke rol. Wist je dat collageen de natuurlijke lijm van het lichaam wordt genoemd? Ons lichaam maakt zelf collageen aan. Hierdoor kan het zelf het noodzakelijke “onderhoudt” uitvoeren. De aanmaak van collageen neemt in de loop der jaren sterk af. Deze afname kan zorgen voor lichamelijke ongemakken. Het kan dan ook helpen om je lichaam extra te ondersteunen met bijvoorbeeld een keto collageen supplement.

keto collageen poeder

Kokosmeel

Kokosvetten zijn belangrijke voedingstoffen ter verbetering van jouw immuunsysteem. Van kokosolie is het bekend dat het een goede strijd kan leveren tegen bacteriën, maar ook om het sterk ontstekingsremmend effect. Dit heeft voornamelijk te maken met de aanwezige middellange keten vetten, ook wel MCT vetten genoemd.

 Laurinezuur MCT C12, vormt ongeveer 48% van het vet in kokosolie. Van de 3 soorten MCT vetzuren is C12 de krachtigste antibacteriële. Je lichaam verandert het vetzuur C12 namelijk in de krachtige mono-ester monolaurine. 

Monolaurine is in staat de buitenkant van bepaalde virussen en bacteriën oplosbaar te maken. Hierdoor wordt dit virus minder sterk of zelfs uitgeschakeld. Enkele voorbeelden waarbij Monolaurine effectief zijn werk kan doen zijn, Herpes, Candida (schimmel) en Propionibacterium acnes (Acne). 

Kokosmeel zorgt dus voor een extra gezonde boost in jouw keto chocoladekoekjes. Een ander voordeel van kokosmeel in deze keto chocoladekoekjes is dat het een glutenvrij alternatief is voor bloem. Het bevat minder koolhydraten dan bijvoorbeeld tarwemeel en geeft deze keto koekjes ook nog eens een hoger vetgehalte.

Grasgevoerde roomboter

In deze keto chocoladekoekjes gebruiken we roomboter van grasgevoerde runderen. In tegenstelling tot light producten en halvarine boter, heeft grasgevoerde roomboter vele gezondheidsvoordelen. Grasgevoerde boter is gemaakt van de melk van biologische koeien die met gras zijn gevoerd. Hierdoor is grasgevoerde boter rijk aan vitaminen en mineralen, waaronder vitamine K2. De naam zegt het al, grasgevoerde boter. Boter dus van koeien die lekker buiten in de wei, vers gras mogen grazen. Deze koeien worden niet gevoerd met bijvoorbeeld tarwe, mais en ander goedkoop voer. Goedkoop voer wat alles behalve optimaal is voor haar gezondheid en automatisch ook jouw gezondheid. Een gezonde koe produceert gezonde melk. Hierdoor is grasgevoerde boter stukken gezonder en voedzamer.

Samenvatting

Na het lezen van dit recept en zeker als je de koekjes al gebakken hebt zal er geen twijfel meer over bestaan. Keto chocoladekoekjes zijn heerlijk en boordevol gezonde voedingsstoffen. Mocht je deze keto koekjes nog niet gebakken hebben, wacht niet langer! Eet smakelijk. 

Keto chocolade koekjes
Afdrukken Pin

Keto chocoladekoekjes

Heerlijke keto chocoladekoekjes die prima passen in jouw keto of koolhydraat-arm voedingspatroon. Keto koekjes vol met gezonde ingrediënten, een portie collageen en MCT vetten voor meer energie en verzadiging.
Gang Tussendoortje
Keuken Nederlands
Trefwoord keto koekjes
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Porties 15
calorieën 160kcal
Auteur Team Keton1

Ingrediënten

  • 150 gram amandelmeel
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 28 gram suikervrijecacaopoeder
  • 40 gram erythritol zoetstof
  • 1 schep Keton1 keto collageen poeder
  • 1 theelepel vanille extract
  • 120 gram grasgevoerde boter gesmolten
  • 1 groot ei
  • 45 gram suikervrije chocoladesnippers (Keto choco bar)

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng de droge ingrediënten in een grote kom goed door elkaar.
  • Meng de gesmolten boter en het ei in een kleine kom.
  • Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten, meng goed door elkaar en voeg de chocoladesnippers toe.
  • Gebruik een ijsschep of lepel om de koekjes op een bakplaat met bakpapier te laten vallen en druk ze voorzichtig plat tot ze ongeveer 2cm dik zijn.
  • Bak in 10-15 minuten de koekjes gaar.

Voedingswaarde

Serving: 15g | Calories: 160kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 13g | Fat: 16g | Fiber: 5g

Mis nooit meer een recept of blog

Schrijf je in en ontvang de laatste nieuwtjes en aanbiedingen