Keto dieet voedingsschema

Hoeveel Koolhydraten eten?

Hoeveel koolhydraten mag jij nu eten binnen jouw keto dieetvoedingsschema?

Om binnen de 5-10% koolhydraten per dag te blijven, zou je ongeveer 100 tot 200 calorieën per dag moeten eten afkomstig uit koolhydraten. 

Per dag zijn dit ongeveer 25 tot 50 gram koolhydraten. Gemiddeld eet men binnen het ketogeen dieet ongeveer 30 gram koolhydraten per dag om in ketose te blijven. 

Afhankelijk van de dagelijkse activiteiten zou iemand best meer koolhydraten kunnen consumeren en toch in ketose kunnen blijven. In periode van sport of zware lichamelijke activiteiten verbruik je namelijk meer koolhydraten. Hierdoor zal je eerder door je glycogeen voorraden  heen zijn en in ketose komen. 

Hoeveel vetten eten tijdens keto

De belangrijkste voedingsstof binnen het keto dieet is vet. Het grootste gedeelte, 70-80% van de totale calorie inname, is afkomstig uit gezonde vetten.

Gezonde voedingsvetten zijn te vinden in onder andere vette vis, avocado, noten, roomboter, kokosvet, ei, volvette zuivel producten en olijfolie. Juist door deze gezonde voedingsvetten te eten gaat het lichaam het proces van ketose stimuleren.

 Het ketogeen dieet is dus niet alleen een koolhydraatarm dieet, maar vooral ook rijk aan gezonde voedingsvetten.

Vele jaren werd er stellig vastgehouden aan het feit dat vetten de oorzaak zijn van veel gezondheidsproblemen. Langzaam komt er een verandering in deze denkwijze op gang en blijkt dat vetten niet zo ongezond zijn als jaren is beweert. Er zijn verschillende onderzoeken die hebben aangetoond dat gezonde vetten juist de gezondheid kunnen bevorderen.

LET OP: Ongeveer 75% moet bestaan uit voedingsvetten, eet deze dus ook!  Op basis van een 2.000 calorieën dieet zal dat al snel tussen de 144 en 177 gram vet per dag zijn. Stoppen met het eten van koolhydraten én bang zijn om voldoende vetten te eten is de meest gemaakte fout.

Hoeveel proteïne tijdens keto?

Eiwitten zijn de bouwstenen van jouw lichaam. 

Uit onderzoek is gebleken dat 0.8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht het meest ideale zou zijn. Hoeveel eiwitten jij per dag moet eten hangt natuurlijk af van jouw dagelijkse activiteiten. Naarmate de activiteiten toenemen kan de eiwit inname al snel oplopen tot 1.6 gram per kilo lichaamsgewicht per dag.

Een paar gekookte eieren per dag is binnen dit dieet niet zo heel vreemd. De hoeveelheid proteïne per dag zal dus ook vrij snel voldoende zijn