High Protein Zalmburgers met Romige Kruidensaus
Sappige keto zalmburgers met verse kruiden en een romige kruidensaus. Rijk aan eiwitten, omega 3-vetten en perfect binnen een koolhydraatarme leefstijl.
Servings 4
Calories 280kcal
Ingrediënten
Voor de zalmburgers
- 400 gram verse zalmfilet
- 1 middelgroot ei
- 10 gram amandelmeel
- 15 ml citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 gram zeezout
- 1 gram zwarte peper
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voor de kruidenkaas
- 100 gram Griekse yoghurt
- 15 ml citroensap
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 1 eetlepel verse dille of peterselie
- Peper en zout naar smaak
Voor het serveren
- 4 grote slabladeren
- Partjes citroen
Instructies
- Snijd de zalm fijn of maal deze grof in een keukenmachine.
- Meng de zalm met het ei, amandelmeel, citroensap, zout, peper en peterselie.
- Vorm vier gelijke burgers.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de zalmburgers ongeveer 4 tot 5 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de kruidensaus.
- Serveer de zalmburgers op een bedje van sla met een royale lepel kruidensaus en een partje citroen.
Voedingswaarde
Serving: 1g | Calories: 280kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 25g | Fat: 18g