Ga terug
–+ servings
Lekkere Proteïne Pannenkoekjes met Spinazie & Cottage Cheese. laag in koolhydraten. Gezond tussendoortje.
Print Pin

Hartige Proteïne Pannenkoekjes met Spinazie & Cottage Cheese

Luchtige, hartige pannenkoekjes met cottage cheese en spinazie. Rijk aan eiwitten, laag in koolhydraten en perfect binnen een keto of gezonde leefstijl.
Gang Bijgerecht, lunch, sportvoeding
Keuken Nederlands
Diet Low Calorie
Trefwoord eiwitrijke maaltijd, gezonde pannenkoeken, hartige pannenkoekjes, keto pannenkoeken, koolhydraatarm recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Servings 4
Calories 185kcal
Author Team Keton1

Ingrediënten

  • 200 gram cottage cheese vol, ongezoet
  • 2 eieren
  • 30 gram amandelmeel
  • 75 gram verse spinazie fijngehakt
  • 1/4 tl zout
  • 1/4 tl peper
  • 1 tl olijfolie

Instructies

  • Meng de cottage cheese, eieren en amandelmeel tot een glad beslag.
  • Voeg de fijngesneden spinazie, zout en peper toe en roer goed door.
  • Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
  • Schep kleine hoopjes beslag in de pan en druk licht plat.
  • Bak de pannenkoekjes 2–3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
  • Serveer direct, eventueel met een frisse (Griekse yoghurt) dip.

Notities

  • Perfect als hartig ontbijt, lunch of post-workout maaltijd
  • Goed te combineren met extra eiwitten (bijv. zalm of kipfilet)
  • Ook koud lekker → ideaal om mee te nemen
  • Wil je nóg strakker keto? Gebruik volle cottage cheese en vermijd magere varianten

Voedingswaarde

Calories: 185kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 20g | Fat: 9g | Fiber: 2g