Deze keto custard pudding is een heerlijk en gezond dessert dat perfect past binnen een keto en koolhydraatarm voedingspatroon. Dit recept maakt gebruik van onze Pure Ei eiwitpoeder om de pudding een eiwitboost te geven. Hierdoor draagt het bij aan het behoud en herstel jouw spieren en is het meteen een lekker geniet momentje.
Zet 8 vormpjes klaar in een grote schaal (waar je later wat warm water aan toe kunt voegen).
Snij het vanillestokje overlangs door en schraap de merg eruit.
Doe alle ingrediënten in een blender en mix kort door elkaar totdat alles goed gemengd is.
Vul de vormpjes met het mengsel en bestrooi met de speculaaskruiden.
Vul de ovenschaal met heet water zodat de vormpjes tot ongeveer voor de helft in het warme water staan.
Bak de custard 35 minuten in de oven.
Haal de custard uit de oven en laat afkoelen.
Je kunt deze custard tot 5 dagen bewaren in de koelkast, doe er dan wel wat plasticfolie overheen.
Notities
De voedingswaarde kan variëren afhankelijk van de specifieke merken en hoeveelheden die worden gebruikt in het recept. Het is belangrijk om de voedingswaarde van elk ingrediënt te controleren en eventueel aan te passen aan jouw specifieke dieetbehoeften.