Groente Muffins
Een heerlijke groente muffin voor de lekkere trek of als heerlijk lunch gerecht. Door te toevoeging van MCT vetten bereik je eenvoudig jouw dagelijkse hoeveelheid vetten. MCT vetten geven extra energie en een verzadigend gevoel. Hierdoor heb je minder trek in tussendoortjes en ben je verzekerd van een energieke dag!
Servings 6 personen
Calories
Ingrediënten
- 6 eieren geklopt
- 75 gram gerookte ham
- ¼ Rode ui in stukjes
- 300 gram spinazie in stukjes
- ½ groene paprika in stukjes
- 75 gram champignons in stukjes
- 1 theelepel kurkuma
- 1 schep MCT poeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een muffin bakplaat in met kokosvet.
- Doe alle ingrediënten in een kom en mix alles goed door elkaar.
- Verdeel nu het mengsel over de muffin vormpjes.
- Bak in 20-25 minuten goudbruin.
- Laat iets afkoelen voordat je ze eet. Heerlijk met avocado!