Deze pindakaas koekjes zijn het perfecte keto tussendoortje. Boordevol gezonde vetten en collageen. Lekker smeuïg en verzadigend. Je eet ze net zo snel als je ze kunt bakken. Probeer ze maar eens.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe alle ingrediënten in een kom en mix dit tot een stevig deeg.
Maak van het deeg kleine balletjes en plaats op de bakplaat. Druk met een vork de bolletjes wat platter. Omdat het deeg kan plakken is het handig om je lepel of vork een beetje in te vetten.
Bak de koekjes in 10 minuten tot de randen net goudbruin zijn geworden. Laat afkoelen.